Començem per un torró molt senzill, ràpid i no per això menys bo!!! És diu torró a la pedra però és com el torró de xixona, boníssim!!
Font: llibre imprescindible amb Thermomix
INGREDIENTS:
300 gr d'ametlles torrades sense pell
250 gr de sucre
la pell d'una llimona sense gens de part blanca
1 culleradeta de canyella en pols
2 capsetes per donar-li forma
2 folis blancs per forrar les capsetes
PREPARACIÓ:
Posem les ametlles 15 minuts al forn a 170º (encara que ja estiguin torrades)
1. Posem el sucre al vas i programem 30 segons velocitat 5-10.
2. Afegim la pell de la llimona i repetim 30 segons velocitat 5-10.
3. Incorporem les ametlles torrades, la cenyella en pols i ratllem 15 segons a velocitat 6.
4. A continuació fem baixar tots els ingredients de les parets del vas i programem velocitat 6 sense programar el temps. Quan veièm que l'ametlla comença a deixar anar l'oli (té de quedar com una sorra húmida) parem la màquina i encapsem anem fent pressió amb el cubilet i el deixem reposar amb un pes a sobre un parell de dies. ( per fer pes i podeu posar-hi un brick de llet)
Nota: podeu comprar les ametlles crues ja pelades i torrar-les vosaltres mateixes al forn.
Molt bò aquest torro . La veritat es que no e sveu complicat de fer:
ResponEliminaPetons
No hi ha res com els torrons fets a casa. Que bo!!!!
ResponEliminaPetonets i bon nadal
Bonissim!! gracias per aportar la recepta d'aquest torró! m'encantaaa!bon nadal
ResponEliminaEl torró de xixona és dels que més m'agraden, però fet artesanal a casa ha de ser....brutal! T'ha quedat ben xulu amb aquestes capsetes, les monges dels monestirs ja podran plegar! jeje
ResponEliminaPetons ;)
Ummmmmm cómo tiene que estar ese turrón, los ingredientes tan sencillos que lleva y el resultado mejor no puede ser.
ResponEliminaUn besito
Quina maravella de poder fer el torró a casa ,deu ser bonísim.
ResponEliminaBon Nadal Judith
segur que és boníssim!!!!! té molt bona pinta. Molts petonets guapa
ResponElimina