dimarts, 26 juliol de 2011

BIG BIG MUFFINS




Aquesta recepta la vaig treure del llibre que em va regalar la Beatriz de 2 Mandarinas en mi cocina en motiu de l'amic invisible, la veritat a casa ens agraden molt els muffins, crec que són més pràctiques fins i tot alhora de menjar-te-les. Aquesta recepta em va cridar l'atenció per la seva facilitat a part del seu nom, a mi no sé si em van quedar gegants però que amb una t'atipaves, si!!
Aquí us deixo la recepta espero que us agradin tant com a  nosaltres!!!!

INGREDIENTS: (10 unitats)

2 ous grans xl
100 gr de sucre glaç
100 gr d'oli de girasol o mantega
100 gr de farina de repostería amb llevat incorporat (Bizcochona)
100 gr de perletes de xocolata

PREPARACIÓ: (amb thermomix)

 Precalentem el forn a 180º

1. Separem una cullerada sopera de perletes que les utilitzarem per decorar els muffins.

2. Posem tots els ingredients a dins el vas menys les perletes i remenem 3 minuts velocitat 3, a continuació afegim les perletes de xocolata i remenem amb l'espàtula.

3. Posem un parell de cullerades a dins de cada capsuleta de paper les decorem amb les perles reservades i les deixem coure 25 minuts al forn.

BONÍSSIMES!!!!



divendres, 22 juliol de 2011

PASTÍS DE SÍNDRIA



Aquest pastís és una manera diferent de presentar la síndria el vaig veure al blog de l'Alicia Canecositas que té unes coses boníssimes però el millor de tot és el seu humor sempre està de broma. Aquest pastís tal com diu ella tardes més a explicar com és fa que fer-lo!!!
Surt al magazine de Martha Stewart aquí us deixo l'enllaç perquè pugueu veure un pas a pas.

INGREDIENTS:

1 síndria

PREPARACIÓ:

Agafem la síndria i la tallem més o menys per la meitat fent un tall d'uns 6 cm de gruix, el posem en un plat i el tallem amb 8 trossos com un pastís, desprès amb les dues meitats que ens queden anem fent boletes que les posarem al cim, decorem amb menta i reservem a la nevera fins el moment de servir.

dilluns, 18 juliol de 2011

APERITIU DE SÍNDRIA


 Aquest dissabte passat vaig tenir invitats a sopar, ja sabeu que m'agrada lluir-me i per tant em vaig passar tota la setmana mirant blogs, revistes i llibres per fer receptes diferents i sorprenents.
Aquest va ser l'aperitiu de benvinguda el vaig treure del magazine thermomix d'aquest mes d'agost.

INGREDIENTS:

250 gr de síndria congelada
1 taronja pelada sense gens de pell blanca
1 poma pelada i tallada a quarts
150 gr de vermout blanc (martini)

PREPARACIÓ: (thermomix)

1. Posem la síndria, la poma i la taronja a dins del vas programem 2 minuts velocitat progressiva 5-10.

2. Incorporem el vermout i triturem 5 segons a velocitat 8. Servim en copes i decorem amb síndria.

Nota: Jo ho vaig fer tot amb vasets de plàstic per estalviar-me feina alhora de netejar.

dimarts, 12 juliol de 2011

SALMOREJO


Aquesta és la proposta de les noies de Memòries d'una cuinera per aquest mes de juliol.
La veritat és què, qui no a provat mai el gaspatxo o el salmorejo tots dos molt semblants. A casa ens agraden molt totes dues receptes però si teniu convidats i dubteu si els agrada el cogombre o el pebrot, el salmorejo és una bona opció ja que nomès porta tomàquet,  molla de pa, all, vinagre oli i sal.
Com sempre l'he preparat  amb el thermomix, crec què per preparar aquests tipus de recepta és d'una gran ajuda, a part de que qüasi no embruts el triturat que té és perfecte.



INGREDIENTS:

2 gra d'all
1 kg de tomàquets madurs nets i amb pell
1 culleradeta de sal
200 gr aprox de molla de pa ( millor sec del dia abans)
30 gr de vinagre
150 gr d'oli d'oliva

Per acompanyar:
Daus de pernil salat
ou dur

PREPARACIÓ:

1. Posem els daus de pernil al vas i amb la posició del vas tancat li donem 2 cops de turbo per triturar-lo petit. Retirem i reservem

2. A continuació posem els grans d'all, els tomàquets, la sal i programem 30 segons velocitat 5. Afegim el pa i el vinagre i triturem 30 segons a velocitat 5. Tot seguit 2 minuts velocitat 10.

3. Ara programarem  velocitat 5 sense posar-li temps i anirem tirant l'oli sobre la tapa sense treure el cubilet, fins que s'hagui acabat tot. Pararem la màquina i el reservem a la nevera fins l'hora de servir.

4. El servim acompanyat de pernil salat o ou dur.

BON PROFIT!!!

dissabte, 9 juliol de 2011

GELAT DE MADUIXA

 Fa quatre dies que erem dilluns i no sé com ja tornem a ser dissabte. Com que la calor ja comença a apretar aquest cop us deixo un gelat de maduixa perquè pugueu refrescar-vos una mica, que ja toca. Aquesta recepta m'encanta és ràpida i molt fàcil, a més la podem fer de molts de gustos diferents nomès em de tenir la precaució de tenir fruita congelada.


INGREDIENTS:

200 gr de sucre
2 iogurts naturals preferiblement griego (són més cremosos)
500 gr de maduixes congelades

PREPARACIÓ:

1. Posem el sucre al vas i el pulveritzem uns segons a velocitat 5-10. Afegim les maduixes.

 2. Els iogurts i triturem 2 minuts velocitat 5-10, remenant amb l'espàtula per el bocal per ajudar a triturar bé.
 3. Ja estarà llest per menjar. Més ràpid i fàcil no pot ser a més a més de sa.


BON PROFIT!!

dissabte, 2 juliol de 2011

COCA MARBRE "bizcocho marmolado"


Ja tenim el cap de setmana aquí i com sempre m'agrada preparar alguna coseta dolça per berenar o esmorzar, aquesta setmana li a tocat el torn a la coca marbre, molt fàcil de preparar i diferent al pa de pessic tradicional.
Bon cap de setmana a tothom!

INGREDIENTS:

3 ous
200 gr de sucre
100 gr de mantega a temperatura ambient
1 iogurt natural
180 gr de farina
1 polsim de sal
30 gr de cacau en pols (valor)
1 sobre de llevadura royal

PREPARACIÓ:

Precalentem el forn a 180º

1. Posem els ous amb el sucre al vas i programem 3 minuts, 37º, velocitat 3.

2. Afegim el iogurt,  la mantega i programem 15 segons velocitat 3. Incorporem la farina, el llevat, el polsim de sal i remenem 10 segons velocitat 2 i 1/2 acabem d'unir-ho amb l'espàtula i retirem la meitat de la massa.

3. Ara a la massa que ens queda a dins del vas i afegim el cacau en pols i remenem 10 segons velocitat 2 i 1/2.

4. En un motlle previament untat amb mantega i anem posant la massa a poc a poc, primer una mica de blanca, a sobre la blanca una mica de xocolata i així succesivament fins acabar amb la massa, al final sacsegem una mica el motlle perque ens quedin les ondulacions i ja la podrem posar a coure 25 -30 minuts a 180º.

Bon Profit!!