OSTRES....ELS DONUTS!!!!

Segur que més d'un se'n recorda del famós anunci dels donuts!!!
Ahir diumenge vam estar amb la Xènia i la Sandra preparant aquests donuts en motiu del dia de la mare vaig decidir dedicar-hi temps passant una estona juntes elaborant una de les coses què a elles més els agrada  els DONUTS!!!
Segur que si teniu mainada a casa i no tant mainada algun cop n'heu comprat perquè els i encanten, doncs us puc dir que aquests no són com els comercials però s'hi assemblen moltíssim, per mi millors almenys sé del que estan fets, surten 27 unitats i queden molt tendres i esponjosos.
Au vinga, si no teniu feina pel diumenge al matí aquí us deixo una bona proposta per passar una estona amb els vostres fills!!

INGREDIENTS:

300 gr de llet
30 gr de llevat fresc
1 culleradeta de sucre
150 gr de farina de força
2 rovells
2 ous
120 gr de sucre
500 gr de farina de força
1 culleradeta de sal
120 gr de mantega a temperatura ambient
Oli de girasol per fregir-los

Almívar per banyar-los:
150 gr d'aigua
200 gr de sucre
el suc de mitja llimona

-Posem tots els ingredients a dins del vas i programem 10 minuts, varoma, velocitat 1.


PREPARACIÓ:

1.Posem la llet al vas i programem 1 minut, 37º, velocitat 1 per temperar-la. A continuació afegim el llevat, la culleradeta de sucre i la farina remenem 30 segons velocitat 3. Deixem reposar aquesta massa dins del vas fins que veiem que comencen a sortir bombolletes a sobre la superfície.

2.Afegim els ous, els rovells, el sucre i remenem 15 segons a velocitat 3. Incorporem la farina i la sal, programem 3 minuts, velocitat espiga.

3. Ara tornarem a programar 2 minuts a velocitat espiga i per el bocal anirem afegint la mantega de mica en mica tallada a daus petits. Deixem reposar la massa dins del vas fins que dobli el seu volum (aprox 1hora)

4. Retirem la massa del vas (és bastant tova,queda enganxada poseu-hi força farina) i sobre una superfície enfarinada l'estirarem amb un corró la deixem d'un centimètre de gruix i amb els motlles l'anirem tallant, reservarem a sobre una safata, mentre anirem repetint l'operació fins acabar la massa.

5. En un cassó posem oli de girasol a escalfar (important que no sigui molt calent) els fregirem uns 30 segons per cara, retirem i els posem sobre paper de cuina perquè deixin anar l'oli.

6. Quan encara són una mica calents els banyem amb l'almívar que haurem posat en un plat de sopa i els deixarem que s'acabin de refredar en una safata.
Si voleu podeu fondre xocolata al microones i els banyeu sinó amb una mica  de sucre glas queden perfectes!!

BON PROFIT!!



Us deixo un pas a pas:

 Aquí tenim la massa ja llevada crèix moltíssim

 Aquí ja estirada

 Els motlles per tallar-los, si no en teniu podeu fer-ho amb un got i el forat amb el tap d'una ampolla d'aigua

 Aquí els deixem reposar una estoneta abans de fregir-los, aquest procès no és llarg mentre aneu tallant els altres els primers ja estàn a punt per coure.

 Els posem a coure sobretot a foc baix perquè sinó ens quedaríen negres de fora i sobtats de dintre

 la Sandra no va poder resistir la temptació de clavar-li queixalada i en plena sessió fotogràfica ja ni faltava la meitat, jijij