dijous, 20 novembre de 2014

AIG 2014


Ja a arribat!!
Siii per fi ja tinc el regal de l'amic invisible gastronòmic 2014 aquest any m'ha arribat de les mans de la Victòria del blog "Hoy cocina Vivi" m'ha encantat tot la veritat és que l'has brodat Victòria, sembla que m'hagis llegit el pensament.
Aprofito per donar les gràcies a la Jess del blog "Decogalletas" per tot l'esforç que suposa organitzar una AIG !!!

El regal consta de:
2 imants de nevera (a casa en fem col.lecció)
1 pot de concentrat de vainilla que em va perfecte per fer galetes
1 davantal i unes manyoples també perfectes això sempre en fan falta
1 joc de culleretes super mones per cafè, postres o per la sucrera
1 joc de ganivets pel formatge ( a casa en som fans dels formatges) m'aniràn perfecte
2 llibres de receptes 1 de xocolata i l'altre de postres varies
1 motlle per fer bombons del Silikomart
1 confitura de figues casolana, quina bona pinta ben aviat la provaré
1 motlle per fer galetes tipus tampó per canviar el missatge de la galeta.... m'encanta!!!!
2 pots d'essències per donar aroma a les meves creacions de repostería
1 paquet de perletes de caramel de la casa Nestle

Moltes i moltes gràcies

Aquí us deixo aquest video del AIG 2014

FINS L'ANY VINENT!!!


Ya a llegado !!
Siii por fin ya tengo el regalo del amigo invisible gastronómico 2014 este año me ha llegado de las manos de Victoria del blog "Hoy cocina Vivi" me ha encantado todo lo cierto es que lo has bordado Victoria, parece que me hayas leído el pensamiento.
Aprovecho para dar las gracias a Jess del blog "Decogalletas" por todo el esfuerzo que supone organizar una AIG !!!

El regalo consta de:
2 imanes de nevera (en casa hacemos colección)
1 bote de concentrado de vainilla que me  va perfecto para hacer galletas
1 delantal y unas manoplas también perfectas eso siempre hacen falta
1 juego de cucharillas super monas para café, postre o para la azucarera
1 juego de cuchillos para el queso (en casa somos fans de los quesos) me irá perfecto
2 libros de recetas 1 de chocolate y otro de postres variados
1 molde para hacer bombones de Silikomart
1 confitura de higos casera, qué buena pinta muy pronto la probaré
1 molde para hacer galletas tipo tampón para cambiar el mensaje de la galleta .... me encanta !!!!
2 botes de esencias para dar aroma a mis creaciones de repostería
1 paquete de perlitas de caramelo de la casa Nestle

Muchas y muchas gracias!


HASTA EL AÑO QUE VIENE !!!










dissabte, 8 novembre de 2014

GALETES AMB PERLETES DE XOCOLATA

Bon dia!!
Avui em esmorzat aquestes galetes delicioses, la meva petita és addicte a les galetes casolanes i si porten xocolata tipus cookies encara mes, o sigui que ahir al vespre aprofitant que tenia el forn calent, em vaig posar a fer aquestes galetes que tenim al llibre de Thermomix el que ens ve amb la màquina el nou TM5.
Espero que us agradin tant com a nosaltres, bon cap de setmana!

INGREDIENTS:
130 gr de mantega
100 gr de sucre blanc
100 gr de sucre morè
1 ou
1 culleradeta de sucre de vainilla o  vainilla liquida (jo he utilitzat liquida)
180 gr de farina
1/2 culleradeta de bicarbonat
1/2 culleradeta de llevat químic
1 pessic de sal
140 gr de perletes de xocolata

PREPARACIÓ:

Escalfarem el forn a 180º

1. Posem la mantega, els sucres, l'ou, la vainilla a dins del vas i programem 2 minuts, velocitat 3.

2. Afegim la farina, el bicarbonat, el llevat químic, la sal i programem 40 segons a velocitat 4.

3. Incorporem les perles de xocolata i remenem 30 segons a velocitat 3. Amb l'ajuda de dos culleres anirem fent boles de massa a sobre la safata del forn prèviament folrada amb paper vegetal, deixeu espai entre elles al coure és fan grans i s'eixamplen.

4. Les posem al forn a coure 10-12 minuts, les deixem refredar i les reservem tapades perquè se'ns conservin cruixents el màxim temps possible si és que duren jajaja

BON PROFIT!!



dimecres, 5 novembre de 2014

PATATES GUISADES AMB MUSCLOS

Aquesta recepta és exquisida!
Et soluciona un sopar o dinar en 20 minuts és econòmica, ràpida, sana i molt bona o sigui que o té tot, aquesta si que us puc dir que a sigut d'invenció pròpia, tenia musclos per fer al vapor però no sabia amb què acompanyar-los o sigui que he aprofitat el vapor d'obrir els musclos per coure les patates a dins del vas amb un xampinyons per donar un toc més sofisticat a la recepta.
Només espero que us agradi tant com a nosaltres, per cert l'he enviat a Madrid a "desarollo de recetas" a veure si la publiquen en alguna revista jejjej :-)
Disfruteu-la!

INGREDIENTS: 
600 gr de musclos
600 gr de patates
150 gr de xampinyons nets i tallats per la meitat
100 gr d'oli d'oliva
1 gra d'all laminat
50 gr d'aigua o vi blanc
Sal amb moderació
Julivert picat per decorar
Pebre vermell per decorar

Nota: compte amb la sal ja que les patates es couen amb l'aigua que deixen anar els musclos


PREPARACIÓ: 

1. Netegem els musclos i reservem al Varoma.

2. Posem la papallona al vas, l'oli i l'all laminat, programem 4 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera. Mentre netegem els xampinyons i pelem les patates a trossets petits.

3. Afegim els xampinyons, les patates, l'aigua, una mica de sal i  posem el recipient varoma amb els musclos a sobre, programem 17 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera. Quan acabi comprovem la cocció de les patates i dels musclos, si cal programem 2 minuts més a la mateixa temperatura i velocitat.

4. Retirem una de les valves al musclo i servim tot junt en una font, espolvoregem amb el pebre vermell i julivert.

BON PROFIT!



dimecres, 29 octubre de 2014

PASTÍS DE XOCOLATA


Bon dia!!
Avui toca presentar aquest pastís de xocolata aviso és per addictes a la xocolata té una textura molt contundent tot i portar les clares muntades, l'he fet amb la TM5 recepta guiada, m'estic acostumant a les receptes guiades són tant fàcils de fer només tens de seguir les instruccions que et va donant la Thermomix. Però també us vull parlar d'una nova adquisició a la meva cuina aquest pastís no l'he cuit al forn ho he fet a la meva nova olla GM, feia temps que li donava voltes a les olles aquestes tinc amigues que la tenen i en parlen bé, també hi han un munt de blogs de cuina que les deixen bé a part crec què és complementa perfectament amb el Thermomix, perquè ens fa la funció de forn, fregidora i olla  pressió i l'estalvi és important el consum d'un forn és 4 vegades superior al de l'olla GM i també del Thermomix. O sigui que tinc clar que l'estalvi energètic a casa entre el Thermomix i ara l'olla serà important jejeje
Aquí teniu la recepta espero que us agradi!

INGREDIENTS:
150 gr de mantega
6 ous separem les clares del rovell
1 pessic de sal
200 gr de sucre
250 gr de xocolata fondant (1 rajola)
50 gr de farina

PREPARACIÓ:

Escalfem el forn a 200º engrassem i enfarinem un motlle rodó de 22 cms

1. Col.loquem la papallona al vas, juntament amb les clares i el pessic de sal, programem 6 minuts, velocitat 3.5. Quan pari afegim 20 gr de sucre i programem 20 segons a velocitat 3.5. Retirem la papallona i les clares, reservem en un bol a la nevera.

2. Posem al vas els 180 gr de sucre restant, els rovells d'ou, la mantega i programem 6 minuts, 70º, velocitat 4.

3. Afegim la xocolata a trossets, esperem uns segons perquè ens quedi tova i programem 20 segons a velocitat 5.

4. Incorporem la farina i remenem 10 segons a velocitat 5.

5. Tornem a col.locar la papallona, afegim les clares reservades i remenem tot junt 15 segons a velocitat 2.5.  Aboquem la mescla en el motlle reservat i fornegem 15 minuts a 200º. La deixem refredar abans de desmotllar.

BON PROFIT! :-)

Nota: Si ho fem a l'olla GM posarem la mescla dins la cubeta prèviament untada amb mantega i sense pre-escalfar posem el programa  a forn 30 minuts. Deixem refredar abans de desmotllar, però la veritat és que amb la cubeta de ceràmica es desmotlla molt bé i la cocció queda molt uniforme!



dimecres, 22 octubre de 2014

VEDELLA A LA JARDINERA


Bon dia!!
Després d'un dies de festa major a Banyoles tornem a la rutina, tot i que aquest plat ens el vam menjar per festes jejejje.
Aquesta recepta no paro de fer-la des de què la vaig descobrir, és recepta Thermomixera jajaja però el resultat és boníssim, el suquet és per anar-hi mollant pa i no parar! :-)

INGREDIENTS: ( 6 persones)
800/1.000 de carn de vedella tallada a daus per guisar com mes melós sigui la peça que compreu millor.
500 gr de verdures variades, jo hi poso mongeta tendra, carabassó, pastanaga i porro. (també i podeu afegir bolets i queden molt bé)
1 ceba tallada a quarts
2 grans d'all
50 gr d'oli d'oliva
1 cullerada de  concentrat de tomàquet o 1 tomàquet petit tallat
Sal, pebre
100 gr d'aigua o de vi blanc

PREPARACIÓ:

1. Posem la ceba, els alls i l'oli al vas programem 4 segons a velocitat 4. Tot seguit afegim el tomàquet i la vedella, programem 10 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera.

2. Afegim les verdures, la sal, el pebre i el líquid vi o aigua, programem 20 minuts, varoma, gir esquerra. velocitat cullera. Ja estarà llest, el servim en una safata o sinó el posem en una cassola com faig jo així us anirà millor per escalfar, us recomano fer-la d'un dia per altre, els gustos queden més assentats si és reposat.

BON PROFIT!







dilluns, 13 octubre de 2014

MAGDALENES recepta guiada amb el TM5



Segur que et be de gust una magdalena??
Aquestes són molt bones i també molt fàcils, aquest cop he volgut fer la recepta guiada la que tenim a dins del llibre digital és tant fàcil de fer anar només tens de buscar la recepta a la pantalla d'inici i apretar començar, primer et surten els ingredients que necesites i despres prems a continuar i et va dient el que tens de posar a dins, apretar el selector i ella s'ho fa soleta jejejje,  us puc assegurar que han sigut un èxit, el gust igual com sempre però aquest cop han pujat molt mes que altres vegades, o sigui que us en deixo al recepta perquè pugueu posar-la en pràctica amb el vostre Thermomix.

INGREDIENTS:
200 gr de sucre
La pell de mitja llimona (només la part groga)
2 ous
170 gr de llet sencera
170 gr d'oli de girasol
270 gr de farina de rebosteria
1/2 sobre de llevat químic (royal)
18 càpsules de magdalenes i un motlle de magdalenes (posarem les càpsules a dins així ens quedaran més altes i no s'obrirà al fornejar)

PREPARACIÓ:

Escalfarem el forn a 180º amb el ventilador posat així ens repartirà millor l'escalfor

1. Posem el sucre i la pell de la llimona a dins del vas, pulveritzem 30 segons a velocitat 10.

2. Afegim els ous i remenem 2 minuts, 37º, velocitat 5. Incorporem la llet i l'oli i remenem 10 segons a velocitat 5.

3. Afegim la farina i el llevat, remenem 10 segons a velocitat 3. Anirem emplenant  les càpsules de magdalenes fins la meitat, empolsimarem amb sucre i les posarem a coure 20 minuts a 180º, per saber si estan ben cuites les punxarem amb un palet de fusta si surt net estan ben cuites, les trèiem del forn i les deixem refredar.

BON PROFIT!!



dimecres, 8 octubre de 2014

AIG 2014




Diseño creado por Freepik y adaptado por Delia Carballo.

Hola!!
Avui no us ensenyo cap recepta, però el que si vull dir-vos és que un any mes participo al AIG 2014.
Que vol dir doncs molt senzill Amic invisible gastronòmic, ja fa anys què és celebra i la veritat és molt divertit sempre què puc hi participo perquè es una manera de conèixer gent nova que comparteix la  mateixa afició per la cuina, o sigui que aquest any tampoc m'ho podia deixar perdre. La Jess de Decogalletas a sigut l'encarregada d'organitzar-ho per segon any consecutiu, moltes gracies Jess de veritat perquè organitzar un esdeveniment d'aquestes dimensions, Déu ni do!
El disseny del logo també cada any se'n cuida un blog diferent, aquest any ho han fet la Delia i  Freepik
El següent que tinc de fer és deixar-li unes pistes de com sóc al meu AIG d'aquest any, prepara't doncs aquí ho tens:
                                                                                                                                                                         
1. M'encanta cuinar dolç i salat sempre que tinc un moment lliure em trobaràs a la cuina provant noves receptes per tant qualsevol cosa relacionada amb la cuina m'agradarà , un motlle,  draps de cuina, pots, llibres etç

2. També sóc molt sibarita o sigui qualsevol cosa de menjar típica del teu país m'agradarà moltíssim.

3. No et compliquis la vida pensant en que regalar-me, qualsevol cosa per petita que sigui per mi ja serà molt important el fet de que tu (no se qui?) i dediquis un temps a preparar-ho!

FINS AVIAT AIG 2014!