PATÉ DE FORMATGE I FONOLL ( sýrová pomazánka s koprem)

Bon dia!!!
Avui us deixo una recepta típica de la república Txeca, allà a les cerveseries és típic acompanyar l'aperitiu amb aquests tipus de patés. Són receptes bastant especiades i fortes de sal, també són molt apreciades per la gent vegetariana.
Espero que us agradi la veritat a casa hi van haver opinions de tot tipus a mi particularment em va agradar molt.
Font: aquesta recepta és del llibre "Thermomix viajera"

INGREDIENTS:
60 gr de formatge Gouda
1 gra d'all
unes branquetes de fonoll fresc
250 gr de formatge cottage ( jo el trobo a l'aldi)
1 polsim de sal
1 pessic de pebre blanc

PREPARACIÓ:

1. Posem al vas el formatge gouda i el ratllem 10 segons a velocitat 8. Retirem i reservem.

2. Posem l'all i el fonoll a dins del vas i  programem 3 segons a velocitat 8. Amb l'espàtula fem baixar la resta d'ingredients de les parets i tapa.

3. Afegim el gouda ratllat , el formatge cottage, la sal, el pebre i programem 20 segons a velocitat  4. Retirem del vas i servim acompanyat de torrades o trossets de pastanaga.

BON PROFIT!


Nota: El formatge Cottage el trobem en terrines és un formatge granulat bastant salat per aixó sigueu prudents amb la sal, a mi personalment em fa pensar una mica amb el formatge feta.

COCA DE GALETES PRINCIPE AL MICROONES

Bon dia!!
Aquesta coca és molt coneguda, per Internet la podeu trobar a molts de blogs de cuina, jo li he volgut donar un toc personal afegint la cullerada de cacau en pols i modificant la quantitat d'oli, la recepta original la cobertura va amb xocolata fondant jo li vaig  posar xocolata amb llet per donar-li mes dolçor, espero que us agradi, el que si us puc dir és que ni temps a fer la foto vaig tenir, quan me'n vaig donar compte ja li faltava un tros això és el que passa quan deixes aquestes exquisitesses a sobre la taula jejej :-)
Per mi el millor de tot és el temps de preparació és fa en un tres i no res o sigui que és pot menjar ràpid, ràpid això si d'un dia per altre esta molt més bona si és que hi arriba jajaja.

INGREDIENTS:
1 paquet de galetes Príncipe (250 gr aprox)
3 ous
100 gr de sucre
220 gr de llet
80 gr d'oli de girasol
1 cullerada de cacau en pols
1 sobre de llevat químic (royal)
Cobertura:
150 gr de xocolata amb llet
50 gr d'aigua
50 gr de mantega

PREPARACIÓ:

1. Posem les galetes a dins del vas, programem 10 segons velocitat 5-10. Ens té de quedar una farina, afegim la cullerada de cacau en pols i remenem uns segons a velocitat 5.

2. Afegim la resta d'ingredients i programem 20 segons a velocitat 5. Posem aquesta mescla a dins d'un motlle rodó de silicona (22 cm) prèviament untat amb mantega i la posem a coure al microones durant 10 minuts a màxima potencia (el meu microones és de 900wats) un cop pari la deixem reposar 5 minuts mes a dins del microones.

3. Mentre prepararem la cobertura, amb el vas net i sec posem la xocolata i la ratllarem 10 segons a velocitat 5-10. 

4. Afegim el 50 gr d'aigua i programem 4 minuts, 37º, velocitat 3. Quan acabi afegim la mantega i tornem a programar 4 minuts, 37º,  velocitat 3.

5. Desmotllem la coca i posem la cobertura per sobre, la deixem refredar en un lloc fresc i sec.

BON PROFIT!!

CREMA DE XAMPINYONS

Hola bones!
Avui comparteixo recepta i vídeo. Aquesta recepta et soluciona un àpat ràpid és boníssima a casa els hi va agradar molt, a més de sana i equilibrada.
O sigui que us deixo la recepta modificada a la meva manera perquè no tenia llet evaporada, vosaltres feu la versió que més us agradi que segur que totes dues estan molt bones!

INGREDIENTS:
60 gr d'arròs
250 gr de xampinyons nets i tallats a quarts
el suc de mitja llimona
30 gr d'oli d'oliva + 30 gr de mantega
200 gr de nata
800 gr d'aigua
Sal
Pebre blanc

PREPARACIÓ:

1. Amb el vas ben sec posem l'arròs a dins i en farem farina programant 1 minut, velocitat 5-10. Retirem i reservem

2. Barregem els xampinyons amb el suc de llimona i els posem a dins del vas juntament amb els 30 gr d'oli i de mantega. Programem 4 minuts, 100º, velocitat 3.

3. Afegim la farina d'arròs i tornem a programar 3 minuts, 100º, velocitat 3.

4. Tot seguit afegim la nata, l'aigua la sal i el pebre, programem 25 minuts, 100º, velocitat 3. Un cop acabi deixem reposar uns minuts perquè baixi la temperatura i tot seguit programem 1 minut velocitat 7, servim al moment.

BON PROFIT!

PA A LA PLANXA

Hola!!

Avui us presento un pa a la planxa en motiu de la súper promoció que tenim ara en aquests moments dedicada al pa amb 2 llibres nous fantàstics tots de receptes de pa i brioixeria.

Aquesta recepta et soluciona molt per si algun dia no tens pa perquè és ràpid, econòmic i molt fàcil a més si teniu mainada o adolescents a casa els hi encantarà perquè s'assembla molt al pa de pita.

INGREDIENTS:

2 Iogurts naturals (250 gr)

350 gr de farina

1 culleradeta de sal

1/2 culeradeta de sucre

1 culleradeta de llevadura química (royal)

PREPARACIÓ:

1. Posem tots els ingredients a dins del vas i remenem 15 segons a velocitat 6, tot seguit programem 1 minut, vas tancat, velocitat espiga.

2. Retirem la massa i la posem sobre una superfície enfarinada, mentre escalfarem la paella a foc baix sense posar-hi res d'oli, tanquem el vas del Thermomix i apretem la funció bàscula, farem i pesarem 6 boles de 75/80 gr cada una. Amb el corró les estirem ben finetes i les posem a coure a la paella durant 1 minut per cada cara. Les posem en un plat embolicades amb un drap fi.

BON PROFIT!

PASTÍS DE CARN

Deliciós aquest pastís!! :-)
Aquest va ser el nostre dinar de diumenge i si us dic de veritat va sortir de restes de coses que tenia per la nevera, una massa de pasta de full, carn picada, restes de formatge etç
El resultat ens va encantar o sigui que apunto la recepta al blog per poder-la tenir a mà cada vegada que la necessiti perquè us asseguro que no serà l'última jejeje

INGREDIENTS:
1 Massa de pasta de full
1 ceba mitjana
1 gra d'all
30 gr d'oli d'oliva
500 gr de carn picada barrejada o de vedella
1 Cullerada d'herbes provençals
1 cullerada de concentrat de tomàquet
sal i pebre al gust
100 gr de formatge ratllat
1 ou batut

PREPARACIÓ:

Precalentem el forn a 200º

1. Posem la ceba juntament amb l'all i l'oli a dins del vas, la ratllem 3 segons a velocitat 4. Tot seguit programem 7 minuts, temperatura varoma, velocitat 1, sense posar el cubilet perquè evapori l'aigua.

2. Afegim la carn picada, les herbes provençals, sal i pebre al gust, el tomàquet concentrat i programem 10 segons, gir esquerra, velocitat cullera. 

3. Posem la massa en un motlle prèviament untat i li tallem les vores  sobrants que ens serviran per fer l'enreixat de sobre, punxem amb una forquilla la base i repartim la carn per sobre.

4. Sense rentar el vas ratllarem el formatge 10 segons a velocitat 7, el posem per sobre la carn i amb la massa de full restant li fem un enreixat, pintem amb l'ou batut i la posem a coure al forn durant 20 minuts.
Un cop cuit retirem deixem refredar una mica i desmotllem. Servim acompanyat d'una amanida i ha llepar-se els dits!!

BON PROFIT!

GUACAMOLE

Hola! ;-)
El diumenge teníem una barbacoa hi ha mi em va tocar portar els entrants, aquest guacamole en va ser un, a part  d'una empanada gallega i una tapa de musclos que mes endavant us aniré ensenyant.
Portar guacamole és èxit assegurat és ideal per picar a part de ràpid de preparar. Us en deixo la recepta!!
Que tingueu una bona setmana!

INGREDIENTS:
Una ceba ( 60 gr aprox)
100 gr de tomàquet triturat
Unes gotes de Tabasco
50 gr d'oli d'oliva extra verge
el suc de mitja llima
2 alvocats madurs
1 culleradeta de sal
Nachos de diferents gustos

PREPARACIÓ:

1. Posem tots els ingredients a dins del vas i triturem 15 segons a velocitat 4. Servim en un bol acompanyat de nachos.

BON PROFIT!!

Nota: Si heu de tardar a menjar-lo poseu-li el pinyol a sobre això evitarà que s'oxidi

PATATES OFEGADES

Bon dilluns a tothom!!
Comencem la setmana amb una recepta sana i ràpida pel dia a dia. Aquesta recepta la tenim en el llibre imprescindible amb Thermomix (el que us be amb la màquina quan la compreu) però com que no té foto ens passa desapercebuda, doncs jo us dic què per acompanyar un segon plat són ideals, el temps de parar taula i coure un tall de carn ja les tenim a punt.
O sigui que bon començament de setmana i aquí teniu una part del nostre dinar jejeje

INGREDIENTS: (4 persones)
700 gr de patates pelades i tallades a trossets petits
100 gr d'oli d'oliva del bo
2 grans d'all pelats i laminats
100 gr d'aigua
sal
Julivert fresc per decorar

PREPARACIÓ:

1. Posem la papallona, l'oli i les alls laminats, tot seguit programem 4 minuts, temperatura varoma, gir esquerra, velocitat cullera. Mentre pelarem i tallarem les patates.

2. Afegim les patates, l'aigua i una culleradeta de sal, tapem i programem 15 minuts, temperatura varoma, gir esquerra, velocitat cullera. Quan acabi comprovem el punt de cocció i ja estaran llestes per menjar!
Servim en una safata i les acompanyem amb el julivert picat

BON PROFIT!